2005年03月30日06:05


如果再来个“苏丹黑”
原野

  围剿苏丹红上演进行时,消费者也在质疑:苏丹红在我国存在了很久时间,执法部门咋就愣没发现呢?如果再杀出个“苏丹黑”、“苏丹白”什么的,我国的食品监管体系能否经得起考验?

  其实,2003年6月法国就发现英国某公司的辣椒制品中含有苏丹红,要求其立即实行召回。此后,欧盟规定,凡进入欧盟的辣椒粉必须出具不含苏丹红的证明;2004年2月18日,英国食品标准管理局在一批新食品中发现了苏丹红,将418种产品向消费者发出警示……

  对于国外的多次食品警示,应该讲,我们获取相关信息并非难事。可对苏丹红反应为何这么迟钝?国家质检总局的一位负责人一语道破:收集国际上的食品安全信息,似乎各个职能部门都有责任,“多龙治水水不治”,这就造成没有一个具体的机构专门认真收集、整合这些信息。

  如果说,监管缺位让苏丹红能长期潜伏下来,那么,检测标准的缺失,才真正让监管部门遭遇了执法难的尴尬。尽管我国早在1996年就出台了《食品添加剂使用卫生标准》,禁止将苏丹红作为食品添加剂用于食品生产,但由于没有把苏丹红列入食品检测标准,一些食品企业的产品即使含有苏丹红,也能经过质检单位检测,拿到“合格证书”。苏丹红就是这样堂而皇之迈出厂门,走进商场,登上餐桌。

  苏丹红事件提醒我们,完善食品监管体制刻不容缓,保证食品安全,必须“标准先行,检测为重”。国家标准委启动了食品标准体系工程,涉及食品卫生、安全生产的400项标准的修订和200项标准的制定已经开始,食品中有害物质限量标准及其检测方法等成为重点锁定对象。

  《人民日报》 2005年03月30日 第二版

  来源:人民网-人民日报

(责任编辑:唐述权)

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