人民网>>社会>>民生报道

苏丹红风波的多米诺效应蔓延
  2005年03月26日16:58 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭
  新华社北京3月26日电(记者 高风 李美娟 卫铁民)

  当“苏丹红风波”在事发地英国已渐渐平息之时,这种可能致癌的食品添加剂诱发的多米诺效应却在中国持续蔓延。

  2月23日国家质检总局部署全国彻查苏丹红。一时间,彻查苏丹红成了全国各地质监部门的头号话题。从肯德基调味品到辣椒酱, 从油炒萝卜到榨菜丝……随着越来越多食品特别是知名品牌食品被测出含有苏丹红,事态正迅速演化成全民关注的焦点。

  市场是风波的最快晴雨表。在北京西客站的肯德基店,记者看到,虽“涉红”产品已不见,但店内也没有了往日客流熙熙攘攘的景象。有业内人士保守估计,几天来肯德基因苏丹红事件的损失少说也近3000万元。

  苏丹红也让喜食辣椒的湖南人嘴里越来越“没味”。自长沙“坛坛香”牌辣椒萝卜发现苏丹红后,湖南不少辣椒企业的生产和经营陷入被动。据统计,近日来,湖南辣椒类产品在全国市场的销售额下跌了四成左右。

  在太原的一家大型超市,一位张姓先生的回答最代表消费者的心态。他说:“虽说只有几个牌子的辣椒酱产品查出有问题,但有关部门并没有说其他的就可以完全放心食用。所以,还是不买最安全。”

  任何一起食品安全事件都会对消费者造成伤害。所不同的是,此次的苏丹红风波也令中国的质检部门感到了不小的尴尬。

  1995年,苏丹红即被确定为致癌物。1996年,中国在食品添加剂卫生标准中明令禁止使用。但近十年了,中国并未出台相关苏丹红的检测方法和标准。也就是说,苏丹红虽被禁但却从未检测过。

  在国内最早被发现生产含有苏丹红食品的企业是亨氏美味源(广州)食品有限公司。亨氏公司认为,“食品安全检验报告上从来没有苏丹红这个指标,事发前,公司产品出厂前也都是经过质检部门检测的,是符合国家相关标准的。问题出在检测标准环节上。”

  质检部门自然也有其苦衷。一位质检官员说,食品添加剂成分复杂,质检部门不可能每种成分都检测,只有列入标准的才测。国家没有出台统一的苏丹红检测标准,我们怎么查?

  种种迹象表明,“苏丹红风暴”远未过去,随着监督检查的深入,越来越多的企业将被卷入风暴旋涡。但是,无标准可循、无法据可依的尴尬,必将使后续的如何处罚变得软弱无力。亡羊补牢犹未晚。在发现苏丹红后,国家标准化委员会已立即启动了相关检测标准的紧急攻关。下月,标准将正式出台。

  检测标准只是整个食品安全链的一环。缺少有效针对食品安全的法律、食品监管部门政出多头却监管不严,都是随苏丹红的多米诺效应而浮出的问题。

  在中国,食品安全不是没人管,而是管的人太多。包括农业、质监、卫生、工商、商业、药监、城管、出入境检验检疫等众多部门,都有管理食品安全问题的职责和权限。而有关食品安全方面的法律法规则分散于《食品卫生法》、《产品质量法》等几十部法律法规中,没有一部统一的法规涵盖食品从农田到餐桌的各个环节。

  正因为此,在刚闭幕不久的全国“两会”上,涉及食品安全方面的提案、议案才会多达300多份,“制定一个统一完整的食品安全法刻不容缓”才成为许多与会代表委员的肺腑之言。他们说,这部法律既要体现中国食品安全体制特点,又要解决现行多头、分散、体系打架的问题。

  可以肯定的是,《食品安全法》呼之欲出。在此次苏丹红事件中,有的地方已开始依靠行政手段作为过渡,整合食品安全管理的各项政府资源。陕西省已成立了食品安全委员会,负责牵头协调组织各职能部门的工作,并在此次对付苏丹红中收到了成效。

  就在苏丹红风波仍未平息之时,世界卫生组织和联合国粮农组织近日又联合发出警告,称“洋快餐”的多种食物中含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)。看来,食品安全的问题任重而道远,如果没有严格的监管执法为后盾,被推倒的最后一块多米诺骨牌一定是消费者对食品安全的信心。 

来源:新华社 (责任编辑:高兵强)
相关专题
· 社会专题
精彩推荐:
25年冒死拍摄火山
25年冒死拍摄火山
猪贩拉猪险象环生
猪贩拉猪险象环生
四川凉山发生泥石流
四川凉山发生泥石流
吊车斗车砸进教室
吊车斗车砸进教室



热点新闻榜
...更多
  
人民网搜索  互联网搜索


   

镜像:日本  教育网  科技网
E-mail:info@peopledaily.com.cn 新闻线索:rm@peopledaily.com.cn

人民日报社概况 | 关于人民网 | 招聘英才 | 帮助中心 | 广告服务 | 合作加盟 | 网站声明 | 网站律师 | 联系我们 | ENGLISH 
京ICP证000006号|
网上传播视听节目许可证(0104065)| 京朝工商广字第0394号
人 民 网 版 权 所 有 ,未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright © 1997-2007 by www.people.com.cn. all rights reserved