读者张先生向记者反映，他在北京海淀区一家中档餐厅吃“青椒皮蛋”这道凉菜时，觉得其中香油味道特别重，“那种喷香喷香的味道让人有点受不了！”

　　知情人向记者透露，这家餐馆用的是在外地用香油精、粗制棉籽油勾兑出来的“香油”。长期或者大量食用这样的假香油会伤及人的胃和肾脏等器官，甚至造成不孕不育的后果。

　　“五一”前后，记者对从外地流入北京饭庄的勾兑香油进行了近半个月的暗访。今早8时，记者在大兴区黄村火车站又一次见到了浩浩荡荡的倒油大军。

　　尾随返乡

　　持空桶者黄村等车自曝上午进京卖油

　　根据线人举报，外地来京的倒香油者大多在北京大兴区黄村火车站往返。

　　“五一”前，记者在黄村火车站候车大厅看到五六十个倒油者。他们的普遍特征是每人都带着一个双滑轮行李架，架子上放着两个大塑料桶，每个桶的容积大约在25升左右。

　　记者上前与他们闲谈：“你们这些大桶装的是什么？”

　　一人随口回答：“空桶，上午进北京卖油去了，这就回家了。”

　　当记者再往下问“什么油”时，其他几人似乎察觉到了什么，不再与记者说话。

　　假香油五六元一斤放在菜里看不出来

　　当晚，记者跟随倒油者从黄村乘火车到落垡站下车，并进入与廊坊市安次区落垡镇相邻的天津市武清县东马圈镇内。这时，倒油者们各自散去。

　　记者发现，这个镇内有很多粮油门市，就以饭馆采购员的身份与其中一家粮油门市老板攀谈起来。

　　“咱家的香油绝对香，在北京的餐饮业里挺有名的。”老板热情地向记者推销道：“能保持三天香味的三日香5元一斤，保持一周香味的七日香6元一斤。”

　　老板还热心地说：“如果你们饭店的流水比较大，用三日香就成，放到菜里绝对看不出来。我们还送货上门。”

　　然而，记者了解到，根据国家标准，香油的原料只能有一种，就是芝麻。芝麻的目前市场价格是5元一斤，而磨一斤香油大概需要两斤半的芝麻。照此计算，每斤香油的成本应在15元左右。

　　现场探访

　　香油精兑粗制棉油油还没出订单已到

　　记者在线人的指引下了解到，东马圈镇制作香油的个体户很多，向北京倒油的人也很多。

　　当晚，在当地一家个体香油加工作坊内，记者看到，在门市的后院，破旧的帆布棚子里摆着香油加工工具。

　　一个小作坊的老板向记者透露了加工实情：“粗制棉籽油颜色深，可以调色，而香油精的味道足以达到以假乱真的地步。”

　　据老板介绍，他们村的香油都是从河南以10至15元一斤的价格买回来的香油精和粗制棉籽油勾兑出来的，勾兑一斤香油的平均成本不过三四元钱。

　　这家老板边和记者聊着，边忙着。记者看到他的订户很多，油还没出，已经接到了订单。

　　据记者了解，在当地像这样规模的小作坊每年能产出上万斤用棉籽油等廉价油料勾兑出来的香油，都是通过本村镇的香油贩子贩往北京的。

　　跟踪进京

　　倒香油者落脚海淀塔院餐厅服务员称不吃香油

　　第二天清晨6时，在落垡火车站前，已经聚集了大批提着装满勾兑香油塑料桶的村民。6时20分，记者尾随大批倒油者上了开往黄村的列车。

　　7时50分，列车开进黄村火车站，倒油者提着大大小小的塑料油桶出站。据记者目测统计，至少有100余人。

　　在随后的几天内，记者对这批“倒油大军”在本市的行踪进行了部分跟踪。

　　在记者跟踪成功的几批倒油者中，记者看到，他们的最终落脚点分别是：海淀区塔院地区一家以经营麻辣口味为主的中档餐厅、西单地区的一家中档餐厅。

　　记者以同行身份与亚运村地区一家餐厅的服务员闲聊时，对方说：“这种香油价钱上说得过去，顾客也吃不出来，餐厅想赚钱可不就喜欢用嘛。反正我现在到别的饭馆吃饭时总会先提醒服务员一句，在所有菜里都别放香油！”

　　今日跟踪实录

　　今天上午8时10分，刚刚乘火车进京的“倒油大军”来到黄村火车站前的公共汽车站，上了410路公共汽车。在菜户营站，大批倒油者下车，各自搭乘其他市内公交线路送货。记者跟随一位倒油的中年妇女上了56路公共汽车。此时，倒油者对记者的跟踪已经有所察觉，开始采取“反跟踪”的手段。

　　在礼士路车站，中年妇女走下车门，当记者也跟着下车时，中年妇女又立即上车，并对记者嚷嚷：“你老跟着我干什么？我们的油没有问题！”随后，记者只得远离中年妇女，乘车跟随中年妇女所乘的公共汽车。上午11时，在过了北三环北太平庄桥后，中年妇女在塔院地区下了车，记者看到她拉着装有油桶的行李架径直从一家酒楼的旁门进去了。 半个小时后，中年妇女提着空桶和行李架走了出来。

　　假香油伤人据北京市卫生监督所有关专家介绍，粗制棉籽油色黑、黏稠，是未经精炼或精炼不彻底制成的，不能食用。粗制棉籽油可能对人的胃、肾、消化系统、泌尿系统造成损害。香油精是食品添加剂的一种，如果不按照相应的规范使用食品添加剂，就叫做滥用食品添加剂。

　　若长期或大量食用用香油精和粗制棉籽油勾兑的假香油，会伤及人体的胃和肾脏器官，还可能导致不孕不育。（纪新宇 ）