中秋未到 月饼价格竞“折腰”
打折提早一周 大小品牌降价 探底月饼利润 个中自有“门道”
于静 蔺丽爽 王女兰
2007年09月18日19:02 来源:北京青年报
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距离中秋节还有一周,往年中秋节当日才会降价的月饼,今年的促销却提前了一周多时间。面对5折、6折的低价,顾客们被搞糊涂了,最后时刻还未到,销售商为何自己先“挤水”?月饼的利润到底有多少?记者调查后发现,由于月饼的产销环节埋藏着巨大的利润空间,商家早早地用上减价这招,适当促销以扩大销量,总的利润并不会减少。
■超市大品牌稍降小品牌狠降
“宫颐府的月饼现在就打折了!”读者常先生昨天逛超市时发现,月饼柜台前已经是降价声一片,预演着每年中秋过后才会出现的集体“大跳水”。六里桥附近的易初莲花超市,很多月饼品牌都打出了5折、6折的低价。东三环附近的京客隆也有买十盒以上按标价打八折的优惠。国展家乐福自制的月饼原价180元上下,现在已经减价四五十元。稻香村、全聚德等知名品牌降幅较小,基本在10%以下,但小品牌的月饼减价像“割肉”,平均达到了6折水平。
在网上,很多公司开辟了月饼销售网站,代理销售各种知名品牌的月饼,价格也十分诱人,一家代理稻香村月饼的公司打出了50盒以内8.5折,以上8折的价格。
■代理商五成利润空间自由掌控
商家早早打折,难道就不怕损失利润?在调查中记者了解到,由于销售商拿到的批发价格相当之低,和扩大销路的效果相比,打折对单个商品的利润损失微乎其微。
刘女士今年干上了好利来月饼的代理,她向记者透露自己拿到的进价是6折,品种涵盖了从49元到888元的不同档次。“我们只是一个小公司,销量还不算大,如果是商场、超市那些大户,进价肯定还要低。”至于每盒月饼挣多少钱,就是刘女士自己说了算,她一般会按照8至9折的优惠出售,通过自己的人脉关系寻找大客户,利润至少有20%。如果她完成了5万元的销售额,还将获得至少5%的返点。
记者以洽谈代理销售的身份和稻香村、宫颐府等多家著名月饼厂商取得联系,他们提供的代理价最优惠的达到5折。有的厂商没有透露具体的价格,但是保证代理商能够以8.3折的价格出售,还有盈余。
■生产商单块月饼成本不到10元
巨大的利润分给了销售环节,生产商是否会因此受损?实际上,低生产成本给生产商仍留有盈利余地。一盒标价200元的月饼,按向消费者打折让利以及销售商利润合计五成计算,月饼出厂时的实际销售价格为100元,扣除生产成本,就都是生产商的毛利润。
月饼的生产原料、人工、能源、包装、运输等是主要的几项必要成本。不少业内外人士都曾为月饼生产算账,一个知情人士说:“月饼本身的质量对价格的影响非常小,一块月饼的馅、皮的原料成本最多也就5块钱,加上生产、人工等成本后,每块月饼出厂时的成本不会上10元。如果不是那种搭配洋酒等奢侈品的月饼,把月饼盒、保鲜袋等一切琐碎成本都包含在内,每盒月饼一般也就是实际成本零售价的30%。”
■饭店月饼:外包生产、贴牌销售利润大
月饼竞“折腰”透视消费观念转变
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■超市大品牌稍降小品牌狠降
“宫颐府的月饼现在就打折了!”读者常先生昨天逛超市时发现,月饼柜台前已经是降价声一片,预演着每年中秋过后才会出现的集体“大跳水”。六里桥附近的易初莲花超市,很多月饼品牌都打出了5折、6折的低价。东三环附近的京客隆也有买十盒以上按标价打八折的优惠。国展家乐福自制的月饼原价180元上下,现在已经减价四五十元。稻香村、全聚德等知名品牌降幅较小,基本在10%以下,但小品牌的月饼减价像“割肉”,平均达到了6折水平。
在网上,很多公司开辟了月饼销售网站,代理销售各种知名品牌的月饼,价格也十分诱人,一家代理稻香村月饼的公司打出了50盒以内8.5折,以上8折的价格。
■代理商五成利润空间自由掌控
商家早早打折,难道就不怕损失利润?在调查中记者了解到,由于销售商拿到的批发价格相当之低,和扩大销路的效果相比,打折对单个商品的利润损失微乎其微。
刘女士今年干上了好利来月饼的代理,她向记者透露自己拿到的进价是6折,品种涵盖了从49元到888元的不同档次。“我们只是一个小公司,销量还不算大,如果是商场、超市那些大户,进价肯定还要低。”至于每盒月饼挣多少钱,就是刘女士自己说了算,她一般会按照8至9折的优惠出售,通过自己的人脉关系寻找大客户,利润至少有20%。如果她完成了5万元的销售额,还将获得至少5%的返点。
记者以洽谈代理销售的身份和稻香村、宫颐府等多家著名月饼厂商取得联系,他们提供的代理价最优惠的达到5折。有的厂商没有透露具体的价格,但是保证代理商能够以8.3折的价格出售,还有盈余。
■生产商单块月饼成本不到10元
巨大的利润分给了销售环节,生产商是否会因此受损?实际上,低生产成本给生产商仍留有盈利余地。一盒标价200元的月饼,按向消费者打折让利以及销售商利润合计五成计算,月饼出厂时的实际销售价格为100元,扣除生产成本,就都是生产商的毛利润。
月饼的生产原料、人工、能源、包装、运输等是主要的几项必要成本。不少业内外人士都曾为月饼生产算账,一个知情人士说:“月饼本身的质量对价格的影响非常小,一块月饼的馅、皮的原料成本最多也就5块钱,加上生产、人工等成本后,每块月饼出厂时的成本不会上10元。如果不是那种搭配洋酒等奢侈品的月饼,把月饼盒、保鲜袋等一切琐碎成本都包含在内,每盒月饼一般也就是实际成本零售价的30%。”
■饭店月饼:外包生产、贴牌销售利润大
月饼竞“折腰”透视消费观念转变
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| 一块月饼的利润与成本 |
(责任编辑:齐贺(实习)) |
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