母亲的"接年饭"

黑龙江省同江市勤得利农场林业局   姜耀宾

2008年11月27日11:21  来源:人民网

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  站在建三江的火车站站台上,望着眼前一列列满载的火车,把北大荒大米运向全国各地,有的还远销到国外,我的思绪带不由得回到那物资非常匮乏的二十世纪六、七十年代里,母亲年三十为我们做的那顿香喷喷“接年饭”来……

  每到年三十时,母亲将平时不舍得吃的好东西,全部拿出来,做上一大桌子丰盛的好菜肴,而且还会做上一大盆香喷喷的大米饭,米饭做得很多,够全家人年三十和大年初一吃的,这是预祝来年五谷丰登,有饭吃、有衣穿,赢得了一个“年年有余”的吉祥好兆头。这样的大米饭,俗称“接年饭”。

  那时,三江平原刚刚开荒建点,只能种植大豆、小麦,还不能种植水稻。人们的餐桌上很难见到大米饭。吉林老家的姥爷和姥姥很是疼爱和想念远嫁到黑龙江的母亲,年年给我们家邮来的20多斤大米和小米。每每接邮包时,我们全家人着实兴奋很久。母亲每次都小心仔细地将大米、小米存放起来,准备留到年三十那天,好给我们做上一顿“接年饭”。

  现如今的北大荒,发生了翻天覆地的变化,变成了 “北大仓”。大米不再是稀罕物了,随处可见千亩、万亩水稻田,建三江成了全国闻名的“中国绿色米都”。这里不仅能种植水稻了,还能加工生产出大米,上千家稻米加工厂日夜不停地生产大米,全国各地的粮食商家们云集在这里,成火车的水稻和大米被运销到国内外。

  现在,我家吃的大米,有的是从离家不远的粮店里买回来的,有的是种植水稻的亲友们送的。母亲再也不用为年三十那顿“接年饭”而精心地保存大米了。年三十做的“接年饭”不再是单一的大米饭了,母亲在“接年饭”中又添加了香米、黑米、小米、红小豆、黄豆等多种米类和豆类,这样多种米类和豆类混合蒸煮的大米饭,是又好看又好吃营养丰富的“接年饭”。

  现在,我们天天都能吃上这又好看又好、吃营养丰富的“接年饭”了。

(责编:游海滨)
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