豆浆代替不了牛奶

记者 徐李燕

2008年09月25日17:25  来源:人民网-生命时报

 【字号 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错
E-mail推荐:  

  ●调查显示,31.86%的人还会选择未出问题的国产奶粉

  ●专家呼吁理性消费,牛奶该喝还是要喝

  近日,在《生命时报》联合搜狐健康频道进行的一项大型调查中,面对“多家知名企业牛奶出问题后,你打算怎么办”的问题,近五成受访者表示“要改喝豆浆”;还有4.29%的人选择“通过吃钙片等手段补钙”。

  9月22日,《生命时报》记者在北京市某超市看到,牛奶和酸奶柜台前门庭冷落;而豆浆柜台前则人头攒动。售货员告诉记者,很多有喝牛奶习惯的顾客都改喝豆浆了,豆浆的销量差不多翻了一番,周末甚至出现脱销的情况。据了解,近一周内苏宁全国各门店的豆浆机销量都逐日增长,目前每天销量都在3000—5000台,双休日每天更是超过万台。北京某媒体报道也称,在多家超市中,豆浆销量增加了约五成。

  “提倡老百姓喝牛奶,主要是为了补充钙和维生素A、D。由于牛奶中的钙在天然食物中最容易被吸收,喝牛奶补钙也是最容易的一种方式。豆浆虽是个好东西,但浓豆浆的钙含量低于30毫克/100克,较稀的豆浆含量就更低了。此外,豆浆中完全不含维生素A和D。而且豆浆以植物蛋白质为主要成分,其营养价值较局限,不能完全替代牛奶。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示,豆浆植物蛋白质含量高达2.56%,高于牛奶的2%。但如果喝多了,其代谢产物会增加肾脏负担,胃炎、肾功能衰竭患者和儿童,最好少喝或不喝。豆浆中残余的纤维有干扰作用,其吸收效果不如牛奶。此外,豆浆嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。

  本次调查中,有31.86%的人表示,会选择其他未出问题的国产牛奶;14.97%的人选择“只喝进口牛奶”。“这说明人们已懂得理性消费。但问题奶粉和牛奶毕竟是少数,我们要相信合格企业生产的合格产品,牛奶该喝还是要喝。”何计国称。▲

(责编:孝金波)
相关专题
· 中央级媒体联播
新闻检索:    
   热图推荐
盘点各国的机警军犬盘点各国的机警军犬
让人大跌眼镜的另类圣诞老人让人大跌眼镜的另类圣诞老人
毛泽东诞辰117周年图片特辑毛泽东诞辰117周年图片特辑
蒋经国一生追求不到的女人蒋经国一生追求不到的女人
   热图推荐
80年代强奸犯判刑现场80年代强奸犯判刑现场
揭秘十名美女死刑犯揭秘十名美女死刑犯
解析精子捐赠全过程解析精子捐赠全过程
实拍人民币印制过程实拍人民币印制过程
方丈还俗迎娶26岁女老板方丈还俗迎娶26岁女老板
暗拍泉州夜间色诱团伙暗拍泉州夜间色诱团伙
旧上海“十大名媛”结局旧上海“十大名媛”结局
特工“神奇装备”大揭秘特工“神奇装备”大揭秘
   精彩新闻
·[时评]改革顶层设计触及重重积弊 事业单位工资如何改革
·[时政]李先念之女李小林现身武汉:愿为家乡发展做些事情
·[时政]浙江官方否认李小萌所称"省长占座"涉及该省高官
·[国际]印最大卫星发射时爆炸 第一级火箭故障或是主因
·[国际]美三航母"会师"挑衅朝鲜|美卖军火重划势力范围
·[军事]朝鲜发射卫星|南海,中国的海|图说中国特种兵
·[社会]湘校车冲进溪流学生14死 “钱云会案”现场组图
·[社会]红色女特工潜伏台湾 县委书记献花熊抱美女主持
·[台湾]台政坛辣妹文化 形形色色恶搞秀 "吃屎"怪餐厅
·[港澳]港船挂国旗鸣长笛向护航海军致敬 梅艳芳七周年祭
·"我爸是黑社会"折射出啥 身家上亿的警察咋死于300元
·宁夏跨省追捕错案一纠到底? 疯狂诈骗魔爪伸向老人
·80后研究生命运如此悲惨 跨省追捕主角官员有问题?
·我经历的车辆“交强险” 中国最后一个“流氓”
·教你怎么把骗子弄哭 孤儿院女童因何屡遭社工性侵犯
·手机迷魂阵何以让人不设防 “国考”的悲哀
·时尚还是低俗:拍裸婚照 中国制造外贱内贵背后原因
·黑枪迷药广告咋遍街头 企业老板"抢招"美女的秘密

羊年真的会惨吗?羊年真的会惨吗?
我们的福利受法律保护我们的福利受法律保护
   社会热点
·求真周刊:中国人巴黎恐袭被杀?房间放洋葱预防感冒?
·好莱坞拍什么 先问中国市场(组图)
·中国传媒大学回应校领导违纪:贡献不能替代错误
·过马路看手机“低头族”被抢信号灯小车撞飞
·1分钟抢走40万元金饰劫匪一审判死缓
   频道推荐
智障被卖"包身工"与狗同食智障被卖"包身工"与狗同食
中国外逃富豪涉案揭秘中国外逃富豪涉案揭秘
·江苏多地校园塑胶跑道被疑“有毒” 六疑问待解

[一语惊坛]收入差距尚且"讳言",分配不公如何"开刀"?
[论坛]美派三航母迎接胡总出访?·六国要联合对抗中国?
[访谈]党国英谈农村城镇化·外交部李松谈伊朗问题
[辩论]  花千亿投资迪斯尼,值吗?·你认同买不如租吗?
[博客]温总理:见一叶而知天下 女副市长咋被骗色骗财?
[博客]毛泽东为何成中国文化符号 男人居住北京11条理由
   无线·手机媒体
“G族看两会 不是浮云”“G族看两会 不是浮云”
“手机民意直寄总理”“手机民意直寄总理”
人民网