河南大学生“猪倌”少赚200万不用瘦肉精 猪肉出口日本--社会--人民网
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河南大学生“猪倌”少赚200万不用瘦肉精 猪肉出口日本

2011年03月25日18:12    来源:人民网     手机看新闻

  人民网郑州3月25日电(记者曲昌荣)在河南因发现食用瘦肉精的“健美猪”而深处舆论漩涡的3月中下旬,南阳邓州市的一个200万头生猪养殖基地奠基仪式却人头攒动,热闹非凡。新增200万头生猪养殖量让大学生“猪倌”秦英林的养猪事业又跨越了一大步。这些年中,他曾拒绝了使用瘦肉精多赚200万的诱惑,他养的猪以高品质著称,远销日本、新加坡和香港。

  宁可少赚200万 坚决不用瘦肉精

  奠基仪式上,秦英林直面沸沸扬扬的瘦肉精事件,“我们牧原人在利益面前,绝不苟且,坚决抵住诱惑,不用瘦肉精。”。

  瘦肉精的诱惑实质上就是金钱的诱惑。小王是牧原公司的一名员工,大学毕业后到牧原公司有10年了,现在是公司的技术骨干。小王介绍,10年前,牧原公司没有现在这么强大,抵御价格波动的能力十分有限,当时除了一些大订单外,个体屠宰户也是公司的重要客户。那个时候,瘦肉精已经在个体养猪户中使用,很多屠宰户找到秦英林,劝说“我免费给你提供瘦肉精,你只管用,喂养瘦肉精的猪肉我全部包销,每公斤给你涨3毛钱”,小王细细算了一下,一公斤涨3毛,一头猪可涨30元,一年可净赚200万。

  200万的利润对于秦英林当年的公司来说,是笔较大的数目,但他抵住了诱惑,多次在公司大会上说“我宁愿少赚那200万,也坚决不使用瘦肉精”。当时的生猪价格不高,销路也不好,公司最困难的时候,他连碗面都吃不上。

  捂着良心养好猪 谁会把毒药往自己的亲人嘴里送?

  剑走偏锋,人行正道。秦英林的养猪事业从一个只有22头猪的小猪场发展到一个即将拥有500万头生猪养殖基地的大型现代化农牧企业,取得如此大的成功与秦英林始终把食品安全放在第一位的企业观念是分不开的。

  “民以食为天,食品安全就是比天还大的事”秦英林说,“我养的不仅仅是猪,是我们饭桌上的肉,吃肉的人可能素不相识,也可能是我的父母和孩子,你们想想,谁会把毒药往自己的亲人嘴里送?”。在秦英林的养猪场里,有一套完整的食品生产安全体系,生猪从育种到饲料调配、饲养直到屠宰,都是在自己公司完成,严格遵守每一个环节的安全标准,“我就是凭良心养猪,凭良心制定的安全标准,这里的每一个员工必须执行,不愿执行的可以离开,违反标准的必须离开。”秦英林的心中有一杆良心称,他知道食品安全的重量。

  公司十年的发展证明秦英林的选择是正确的,公司坚持使用自己的饲料配方,从2001年到2002年,他们生产的生猪以其高品质打开了国外市场,猪肉远销日本、新加坡和香港,公司不但没有亏本还因此多赚了500多万。与国外市场建立起长期供货关系,公司有了做大做强的基础。

  饲料、养猪、屠宰一体化生产经营模式,各个环节都确保提供高品质猪肉

  “日本人对进口食品的要求十分苛刻,和他们打交道,保证质量是首要条件。”与日本做生猪出口业务多年,让秦英林对公司的安全检测体系建设十分重视。

  秦英林的养殖公司现在拥有5个饲料厂、20个养猪场、一个屠宰能力100万头的生猪加工厂,初步实现了饲料、养猪、屠宰一体化生产经营。走进秦英林的公司,现代化的饲养场地和加工车间,根本无法让人与传统的养猪场联系起来。

  秦英林介绍,公司食品生产安全检测体系,由5个关键点控制组成:一是饲养场地选择,做到水质要符合饮用水标准,周围环境无毒无害;二是饲料原料采购,分区域、季节、批次检测,必须确认供应商资质,做到可知可控;三是饲料加工上自产自用,对饲料成品按批次检测管理,做到可知可控;四是养猪生产管理上自繁自育,集约化养猪,可按批次追踪,做到可知可控;五是屠宰加工上全部自养自宰,对每批次肉品以日本标准自主检测,做到可知可控。五个关键环节的严格把关,保证牧原生产的生猪达到出口国际市场的高品质要求。

  凭良心养猪二十年,秦英林的内心有一个强烈的愿望:让中国的老百姓,都吃上出口标准的猪肉。
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曲昌荣
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(责任编辑:崔东)

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