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五莲:问题鸡蛋煮不熟真假难辨 蛋壳脆一掰就碎

2012年10月29日00:56         手机看新闻

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  五莲:鸡蛋煮不熟 真假难辨认

  视频来源:山东广播电视台公共频道 民生直通车

  齐鲁网10月28日讯 据山东广播电视台电视公共频道《民生直通车》报道,五莲县的杨女士买了五斤鸡蛋,其中有一枚鸡蛋却怎么煮也煮不熟,这到底是怎么一回事呢?

  一走进杨女士家,记者就看见餐桌上放着两枚鸡蛋,杨女士说她早上起来准备给孩子做饭,发现其中一枚鸡蛋有蹊跷。 杨女士拿出来一看个头也大,放在耳朵上晃了晃,发现这个鸡蛋有声音,跟一个小球晃动一样。

  这枚“问题鸡蛋”乍一看并没什么特别,但跟其他鸡蛋一对比就会发现不同,转动的动静很大,杨女士怀疑是假的。

  为了一辨真伪,杨女士决定把这枚“问题鸡蛋”和普通的鸡蛋一起放在锅里煮一下,将煮过的两枚鸡蛋剥开做了一下对比。普通鸡蛋在剥开的时候蛋壳和蛋白之间有一层膜包裹着,而“问题鸡蛋”则没有这层膜,蛋壳非常脆,一掰就碎。

  除此之外,“问题鸡蛋”的颜色和味道也与普通鸡蛋不一样。普通鸡蛋的蛋白不仅光滑有色泽而且还有弹性。而“问题鸡蛋”的蛋白则发黄,一捏就碎了,有的地方还布满了密密麻麻的小孔。这枚问题鸡蛋到底是假鸡蛋,还是恰逢这只母鸡身体状况不佳下了个怪蛋呢?杨女士一时也弄不明白。

  在这里,我们也给大家支个招,在购买鸡蛋时,首先要用手触摸鸡蛋蛋壳,假鸡蛋的蛋壳比较粗糙;在晃动时会有声响;其次用鼻子细闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;最后就是假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,吃起来有点像橡胶没有蛋味。

  【编后】现在这市面上的鸡蛋鱼目混珠,咱们平时在购买鸡蛋时,一定要多留一个心眼,仔细加以辨别,防止受骗。

(来源:齐鲁网)

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