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五个模特开餐厅 白天走T台晚上端盘子(组图)

2014年10月14日08:29    来源:重庆晚报    手机看新闻
原标题:五个模特开餐厅

  五个模特开餐厅

  白天走T台晚上端盘子

  ▲唐馨拍摄现场工作照

  ▲唐馨在给客人收拾酒瓶

  聂锶桐拍摄的平面作品

  ▲聂锶桐在给客人倒茶

  ▲巴特尔在提啤酒

  巴特尔在拍摄现场

  ▲施洪在等客人点菜

  开业剪彩时的施洪

  五个人是重庆同一公司的一线模特,因为都是吃货,他们从工作时的“饭搭子”,成为了生活中的好友。既然都是爱吃之人,为什么不干脆开一家自己的餐厅呢?其中一人的提议得到了其他人的响应,但五个在家里碗都没洗过的模特想要开餐厅,一切会顺利吗?

  创业冲动源于吃货本能

  唐馨今年28岁,曾获得2007年新丝路模特大赛最佳身材奖,以及2008年新面孔大赛西南赛区冠军。

  唐馨是个吃货,跟4个同公司的模特是工作之余的“饭搭子”,喜欢到处寻找美食。一次唐馨突发奇想:既然大家都爱吃,为什么不开一家属于自己的餐厅呢?大家可以有一个据点,工作疲劳之余,在自己的店里面喝喝酒、聊聊天,该是多么惬意。

  唐馨的提议得到了其他4人地热情响应,要知道除了唐馨处于半隐退状态,其他4人都还是重庆的一线模特,每天工作繁忙,月收入过万元,但大家都觉得,工作之余有这样一个副业也不错。

  经过热烈地讨论,他们决定打造一家有老上海风情的餐吧,主打怀旧气息。他们请来了重庆私房菜界颇有名气的厨师牛琼掌勺,选好平日里都会去玩的江北区九街高屋的43层为店址,信心满满要打造一家与众不同的餐厅。

  招不到人模特当服务员

  没想到,装修这第一关模特们就遇到了难题:本想让餐厅的地面保持水泥地原始的质感,但后来才发现水泥地面灰尘巨大,根本不靠谱。唐馨说,最后是自己当油漆工,给地面刷上一层清漆,“累惨了,当时是没办法,装修的预备款已经花完了,自己能做什么就自己做。”后面钉油画、给沙发装套子之类的杂事,都是模特们自己完成的。

  餐厅在今年7月4日顺利开张,原本想要当跷脚老板的5个人,却发现根本招不到服务员。跟餐饮业同行打听才知道,原来,现在的餐饮行业服务人员都更加愿意从事咖啡师、下午茶服务员这些看起来更有前途的职业,私房菜的餐饮服务员自然应者寥寥。

  由于5人交游广泛,服务员还没招到生意却很好,唐馨只好又亲自上阵,其他4人则是白天一走完秀,立马就过来做服务员。于是在这家餐厅里,客人们常常能看到身材傲人的服务员,画着浓妆、穿着高跟鞋,为他们端茶送水、送上餐点,还要偶尔跟慕名而来的小粉丝一起合个影。

  掌柜自己修马桶扫地板

  保洁阿姨请假的时候,5位模特还要兼职做清洁员,在家连碗都没洗过,在店里却要亲自刷上一大堆碟子。平时守在店里的唐馨,店里连马桶坏了都是她来修。

  “开张了才晓得,跟想象中和闺蜜一起在自己店里喝下午茶的画面一点都不一样。”唐馨说,最惨烈的事情莫过于客人喝醉了吐在地上,也要她来清理,“还好我长得高,闻不到,不然真的要晕了。”

  尽管辛苦,但餐厅的经营情况却渐渐红火。餐厅的最中央设置了一个老上海歌舞厅式样的舞台,每个来店里的客人都可以上舞台体验一把歌星的感觉;餐厅的每个角落都布置得复古且符合潮流,客人们都喜欢在这别样的小资情调里自拍一下然后发到朋友圈,无形之中就帮他们做了宣传。

  今年9月,开业两个月之后,迎来了一个营业小低潮,但是5个人别出心裁地把一道青椒拌皮蛋顺应网络潮流,改名为“黑曲马恐”,立马大获好评,最近《心花路放》电影上映,他们又专门设计了一款同名饮品来应景。

  “在经营过程中,我们也慢慢成熟了起来,这是最大的收获。”唐馨说道。

  重庆晚报见习记者 丁薛文(图片由受访者提供)

(责编:张雨、封欢欢)


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