“厉行节约 ，反对浪费”，湖北提出，省直机关各级党组织和广大党员要走前头作表率，8月24日中午，记者暗访了三处省直机关单位食堂。

记者来到省委大院机关食堂，一进门便看到了适量取餐、杜绝浪费的提示。由于不提供堂食，就餐人员取餐后打包带走，在打包处，工作人员也会提醒不要浪费。记者看到，一位就餐职工准备丢弃半碗米饭，被当场制止。

省委大院机关食堂就餐人员：“等一下，我装起来。”

省委大院机关食堂工作人员：“他的碗小了，装不下，我就说现在提倡光盘行动，尽量不要剩，你压一压，能装下。”

“添半碗饭”的人多了，是主食窗口的一大变化。

省委大院机关食堂师傅：“有的只吃一点点，就主动跟我说添一丁点（饭），都很主动地提到了节约，我还开玩笑说你吃得饱啊。”

省委大院机关食堂就餐人员：“粒粒皆辛苦，不因善小而不为。”

因为职工们都回办公室吃饭，浪费现象会不会从食堂转向办公室呢？记者随即走访了一栋办公楼，查看了8处垃圾桶，只有少量食物残渣，基本没有浪费现象。

另一路记者则来到湖北省自然资源厅食堂，食堂以小碗菜的形式向工作人员提供餐食。

湖北省自然资源厅食堂就餐人员：“一般（取）三四份，我们一直都是按小分量来取菜的，基本上够自己吃就可以了。”

在回收餐盘区，记者看到递过来的都是“光盘”。针对早餐未食用的馒头和鸡蛋，餐厅还会采取二次加工。

湖北省自然资源厅机关后勤服务中心副主任彭文盛：“早餐有些馒头、包子多了以后，我们中午把它蒸好以后，再放到（取餐处）供大家食用，最大限度减少浪费。”

湖北省文旅厅的员工食堂，是自助取餐。

湖北省文旅厅食堂就餐人员：“如果有喜欢的就先打一下，觉得好吃再去拿。”

为从源头上杜绝浪费，食堂每天会根据就餐人数对食材采购量进行管控，工作人员也会提醒大家按需取餐。

湖北省文旅厅食堂经理许玲：“根据每天进餐的人数煮饭，比如说120多号人进餐（准备）四盘米饭，肉类鱼类包括蔬菜类 ，差不多有一个量上面的控制。”