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成都网红店直接开在“袁大头”对面

江城“包子江湖”风生云起【2】

张维纳
2018年11月03日15:16 | 来源:长江日报
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买包子也能办会员卡

和袁大头不一样的地方还有很多,比如买包子也能办会员卡。

武汉人买包子的实力,把行走包子江湖多年的何玉龙吓到了,团队商议后决定,面向顾客发售会员卡,而会员卡模式在九龙王销售体系里,只有武汉市场有,“成都没有,昆明没有,江西也没有”,何玉龙说,因为武汉人一次性买包子买得太多了。

何玉龙透露,短短20天时间,已有上千人办了会员卡。在记者采访他的一小时时间里,就有三个顾客找他办卡。“武汉的市场比成都大”,这是何玉龙进入武汉市场前就预料到的,如今验证了他的预期。记者了解到,交50块钱就能成为会员,卡免费,50块钱可以用来买包子。成为会员后,下次报手机号就能打八五折。

“一周后,新口味会推出”,何玉龙说的新口味是根据武汉人口味改良后的版本。有些顾客向他们反映,鲜肉包好吃,但油太重,可以适量减少油。“其实这油量在成都就是正常的,但武汉人普遍觉得多油,那我们就改良一下。”

网友热议>>>

2日,《成都网红店直接开到袁大头对面,光华路上的包子江湖》一文在长江日报、武汉晨报等新媒体刊发后,不少网友参与武汉“包子江湖”的讨论:

@Sheldon Zhu:作为一个光华路土著,我还是有很多感触的,曾经每天中午要在那个只有5㎡的袁大头包子铺来一份肉包,现在家里人每次都是一袋袋地买袁大头,这么些年从未停过,不知道各位有没有和我一样的感受,其实袁大头的包子味道也有变化,直到前几年,我一度希望家人不要再买袁大头的包子了,因为明显的皮厚了,馅少了,吃起来的口感已经完全没有当年记忆中的完美,但是就在前段时间,家里人又买回了一大袋袁大头,我突然发现手艺和馅料又明显恢复,问过才知道原来对面来了一家排长龙的包子铺。我认为,这个时候出现一个对手,对袁大头和武汉食客来说,是一个极好的信号,也衷心希望本土品牌袁大头能在这场较量中拿出一个好成绩!

@洪哥:其实袁大头早就应该开分店的,过分的保守就是落后,毕竟武汉这么大,再好的东西也要考虑时间成本,武昌、光谷、汉阳等地的人最多就是路过买一点,而且面食可以冷冻保存,不做加盟,做直营也可以的,这么好的品牌做起来不容易,没有多方面推广,可惜了!

@竹漪:一直买袁大头的包子,他家的酱肉包巨好吃!这么多年没怎么涨价,馅儿好、皮有嚼劲。袁大头在我心中的地位无法动摇。

@搬个月亮爬上来:网红包子踢馆袁大头,有点新旧动能转换的意思!

(责编:黄策舆、曹昆)

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