网传女孩食用虾和维C后猝死 记者调查称不可能

原标题：网传女孩食用虾和维C后猝死 记者调查称不可能

　　导读：近日网上流传，一名台湾女孩突然无缘无故七窍流血猝死，被请来协查的医学教授很快揭晓女孩死因：死者生前吃了虾和维生素C，两者在死者胃中合成了砒霜。该帖引起网友广泛关注。

　　网传

　　台湾一女孩同食维C和虾，结果当晚七窍流血后猝死。

　　调查

　　追溯：多年一直散布的老谣被翻新，编成了一个骇人听闻的故事，吸引眼球。

　　辟谣：朝阳医院营养科营养师宋新说，两种食物在试验室的试管里混合会产生类似砒霜物质，但在人的胃里，就不可能了。

　　同食虾与维C真的会出人命吗？朝阳医院营养科营养师宋新告诉北青报记者，在试验室试管里两者相遇会产生类似砒霜物质，但进入人的胃里，就不太可能了。前提是需要大量摄入，人类一般是吃不了那么多虾的。

　　传言

　　台湾女孩晚餐同食虾与维C猝死

　　日前，市民朱先生收到朋友转发的信息，讲述了一个发生在台湾的可怕事件：一台湾女孩突然无缘无故地七窍流血猝死，一夜之间，就奔赴黄泉。经过初步验尸，法医断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助调查。教授仔细地查看了死者胃中取物，不到半个小时，猝死之谜便揭晓。教授说，死者体内的砒霜不是他人投毒，也不是自己服用，而是她生前每天服用维生素C，当晚又吃了大量的虾，两者在死者腹内产生砒霜。

　　该信息中还声称，根据美国芝加哥大学的研究实验结果，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用。但是在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐)，亦称五氧化砷)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，这就是人们俗称的砒霜!

　　伴随台湾女孩的不幸遭遇，该帖还同时列出90对食物相克名单，其中同吃非死即中毒的食物有：感冒药与可乐、鸡蛋与糖精、狗肉与黄鳝、鲤鱼与甘草、狗肉与绿豆、驴肉与黄花、牛肉与毛姜。

　　北青报记者了解到，该信息通过微信、QQ等平台被广泛转发，引起网友内心焦虑。虾与维C相遇真的会产生砒霜吗？大家司空见惯的食物中真的隐藏着这么多的“死亡拍档”吗？这让众网友不禁感到后怕：以前吃海鲜时都得喝橙汁什么的饮料，海鲜大餐后或许还吃过橘子之类富含维生素C的水果，真是谢天谢地还活着。

　　辟谣

　　胃与试管不同，很难制造砒霜

　　那么食物禁忌究竟是否存在？虾与维C或富含维C的食物同吃真的会引起砒霜中毒吗？北青报记者昨天就此采访了朝阳医院营养科营养师宋新。宋新说，如果把虾中的五钾砷与维C两样物质放到试管中进行试验，确实能生成毒性很强的类似砒霜的物质，但在人体是不可能的，因为想形成有毒物质，砷的含量必须足够多，但海产品的含砷量很有限，达不到与维生素C发生化学反应的数量。

　　宋新告诉北青报记者，与试管相比，人的胃环境极为复杂，两种食物在胃里面那么短的时间，怎么可能突然转化。因此在现实生活中发生中毒几乎不可能。

　　食物相克的说法一直在民间流传忽悠，虾与维C就是其中的一对儿。曾有专家辟谣称，要想通过吃虾和维C产生砒霜，需要一顿吃40公斤虾、蟹方可达到杀人目的。

　　对于同吃非死即中毒的食物拍档，如感冒药与可乐、鸡蛋与糖精、狗肉与黄鳝、鲤鱼与甘草、狗肉与绿豆、驴肉与黄花、牛肉与毛姜等，宋新表示，从未听说过。

　　食物相克之说已经在民间流行了若干年，每每被专家揭露真相，但过不了多久就又被包装成新版本继续忽悠大众，以至于一些营养专家对这种低级忽悠行为不屑一顾。一家三甲大医院明确向北青报记者表示，食物相克都属于以讹传讹，没有科学依据。

　　宋新建议网民们，要特别留神一些假科普，不要偏听偏信，不要盲目跟风。要学习科学饮食知识，还要听权威、知名专家的建议和意见。

　　文/记者 赵新培